Hénaff
L'histoire d'une société bretonne depuis 1907
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Les idées recettes
Mille-feuille au sarrasin, crème de Pâté Hénaff
Pour 2 personnes
Les ingrédients
- 100 g de feuilletage prêt à cuire
- 1 boîte de Pâté Hénaff de 78 g
- 50 g de crème fleurette
- 10 g de graines de sarrasin
- 10 g de farine de sarrasin
La recette
- Etaler le feuilletage sur une plaque de cuisson.
- Parsemer de graines et de farine de sarrasin.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, faire pénétrer légèrement celle-ci dans la pâte.
- Cuire au four thermostat 7. Surveiller la cuisson.
- Passer le Pâté Hénaff au robot cutter avec la crème jusqu’à obtenir une pâte homogène crémeuse.
- Réserver au frais dans une poche.
- Tailler le feuilletage cuit à votre mesure en 6 parts égales.
- Dresser sur assiette en intercalant feuilletage et crème de Pâté Hénaff.
- Parsemer de graines germées.
