Hénaff
L'histoire d'une société bretonne depuis 1907
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Les idées recettes
Dolwen primeur et pâté Hénaff
4 personnes-facile-45 minutes
Les ingrédients
- 8 pommes de terre Dolwen primeur
- 1 boîte de pâté Hénaff
- 1 gros oignon
- 20g de sucre
- 5cl de grenadine
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 10 cl de vin rouge
La recette
§ Préparer la confiture d’oignon
o Eplucher en fines rondelles l’oignon de Roscoff
o Mettre le sucre, les rondelles d’oignon, la grenadine, le vinaigre et le vin rouge dans une casserole
o Cuire à petit feu environ 15 min
§ Cuire les dolwen primeur
o Les cuire à l’eau salée environ 20 min
o Encore tièdes, les couper en 2 sans les peler dans le sens de la longueur et y creuser un puit
o Déposer dans ce puit un peu de confiture et une tranche de pâté Hénaff, servir encore tiède
