Hénaff
L'histoire d'une société bretonne depuis 1907
Merci d'installer la dernière version du plugin Flash Player afin d'accéder au site.
Les idées recettes
Hamburger de pâté Hénaff aux figues
Une recette du Restaurant L’ambroisie - Gilbert Guyon - 49 rue Elie Fréron - Quimper
Les ingrédients
Entrée pour 6 personnes
- 1 paquet de pain de mie,
- 200 g de figues,
- 1 boîte de pâté Hénaff.
La recette
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
- Eplucher et détailler en dés les figues. Faire cuire à feux doux pendant 20 minutes, pour obtenir une compote bien ferme,
- Faire griller 12 tranches de pain de mie. Détailler 12 cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm,
- Mettre une tranche de pain grillé au fond de l’emporte pièce. Garnir à mi-hauteur de pâté Hénaff, puis de compote de figues. Terminer en ajoutant la compote de figues puis une tranche de pain de mie. Enlever le cercle,
- Servir avec un mesclun de salade.
