Hénaff

Ravioles de pâté Hénaff, croquant de petits légumes

Les ingrédients

Entrée pour 4 personnes

• Pâte à raviole (4 feuilles),
• 1 boite de pâté Hénaff,
• Epinard frais,
• 1 œuf,
• Navet,
• Mini carotte,
• Brocolis,
• Mini poireau,
• 2 cubes de bouillon de volaille.

 

La recette

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

• Prendre les feuilles de pâte à raviole, la dorer au jaune d’œuf,
• Faire plusieurs petits dômes d’épinard et ajouter dessus un petit morceau de pâté Hénaff,
• Superposer une seconde feuille de pâte à raviole sur le dessus,
• Bien presser pour chasser l’air,
• Découper chaque raviole,
• Plonger les ravioles dans de l’eau bouillante avec le cube de volaille,
• Laisser cuire 3 minutes à petit bouillon,
• Cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau bouillante,
• Ne pas trop les cuire afin qu’ils gardent leur couleur et leur croquant,
• Servir en assiette creuse,
• Ajouter du bouillon de volaille chaud, les légumes chauds ainsi que les ravioles chaudes (Deux par personnes).