Hénaff

Pommes de terre nouvelles rôties et son Confit de Foie Hénaff

Les ingrédients

Plat pour 6 personnes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

 

• 1 Verrine de Confit de Foie Hénaff
• 2 Kg de pommes de terre nouvelles                                                            
• 4 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
• 1 botte de thym
• Sel

 

 

La recette

• Préchauffer le four à 220°.
• Gratter les pommes de terre avec une brosse, les laver et les couper en quartiers.
• Les verser dans un saladier avec l’huile, un peu de sel et quelques feuilles de thym.
• Bien mélanger et étaler l’ensemble sur la plaque du four. Glisser la plaque dans le four et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
• Les resaler, les dresser dans des cassolettes et les parsemer de petits morceaux de Confit de Foie.
• Les servir aussitôt.